Adega Valdés

En el año 2001, con la ampliación de la Denominación de Origen Rías Baixas a esa zona, se funda la actual Bodega que aúna tradición familiar con las más vanguardistas técnicas de elaboración vitivinícola. De los viñedos originales y de las nuevas cepas nace cada año el albariño Gundián, un vino que participa en los principales certámenes del sector y ha recibido premios en concursos como el Challenge International du Vin de Burdeos,  el International Wine Challenge de Londres o la Cata-Concurso Albariño Rías Baixas. Cada mes de septiembre se inicia la vendimia, en la que manos expertas recogen los racimos que se trasladan a la zona de recepción de la bodega. La uva se somete a diversos procesos hasta llegar a las cubas de acero inoxidable, donde su mosto fermentará a una temperatura constante de 18 grados. Combinando los más innovadores sistemas de elaboración y la sabiduría de años de profesión, se obtienen finalmente nuestros vinos y licores.