Espumosos galegos, burbullas de calidade

Espumosos galegos, burbullas de calidade

22Dec

Variedade, frescura, sabor e moita calidade.
Tirando historia, que era na década dos anos 20 do século pasado, cando a Compañía Vinícola Gallega situada en Nigrán, desenvolveu o Champán Galicia. Máis tarde, en Ourense, durante os 30 e 40,  se fixo o gran Champagne Gulías, e xa nos anos 50 e 60, un espumoso procedente do Ribeiro das Bodegas Ramos. Na década de 80 apareceu o espumoso Fin de Siglo, das Bodegas La Patena no Ribeiro.
En 2005, as uvas Godello e Albariño emerxen fortemente como burbullas. Actualmente, existen máis de 20 espumosos no mercado, todo dende o D.O do Enturismo en Galicia: Valdeorras, Ribeiro e Rías Baixas.

espumoso04

 

 

Os viños espumosos galegos feitos a partir de variedades autóctonas, cada vez máis consolidánse entre os consumidores como unha clara e atractiva alternativaaos estandarizados cavas ou aos elitistas champañas francés alternativa.
É tamén un produto que se vende en todo o ano, non só no Nadal, e con crecente demanda. Moitas persoas que os compran para probalo primeiro, logo sempre repiten. Ao contrario da cava ou champaña, nos viños espumosos galegos podemos recoñecer as uvas a partir do cal foron desenvolvidos: Godello, Albariño …

 

espumoso06

 

En Galicia hai todo o necesario para a elaboración de viños espumosos de gran calidade: a materia prima, un viño cunha acidez potencial e moi alta frescura, variedades nativas moi aromáticos e un clima que nos permite coller uvas con 10 graos e aromas o cal é a base para un viño espumoso de calidade.
O método de procesamento utilizado é o tradicional método champenoise: tanque de viño de fermentación, engarrafamento e segunda fermentación en botella por un período mínimo de 9 meses (algúns adega galega xa chega a 24 meses).
.

 

espumoso01

 

En canto aos prezos, os espumosos galegos normalmente varían entre 8 e 30 euros, dependendo, sobre todo, do tempo de fermentación en botella. Tamén ten en conta que un quilo de calidade das uvas de Galicia custa preto de 1 euros, mentres que un quilo de uvas de Champagne é duns 0,20 euros.
Galicia ten un enorme potencial en viños espumosos diferenciados de alta calidade, así que non queda máis que disfrutalos. Dende Enoturismo en Galicia ¡saúde e felices Festas!

About Author